改正食品衛生法の概要、HACCP手引書等について

令和3年6月1日に改正食品衛生法が完全施行され、原則全ての食品等事業者はHACCPに沿った衛生管理に取組む必要があります。

農林水産省では、食品等事業者の皆様が新制度に円滑に対応できるよう、研修会の開催を支援されています。下記HPにて、改正食品衛生法の概要やHACCP手引書等について掲載されておりますので、ご覧ください。

※農林水産省HP

改正食品衛生法の概要、HACCP手引書等について